Bolo de Maçã, Aveia e Canela

quinta-feira, 13 de setembro de 2012


Há anos atrás peguei uma receita de bolo de maçã, aveia e canela, que vinha na caixinha da aveia. Adorava o bolo, que ficava bem molhadinho! Perdi essa receita... Mas outro dia, fuçando o blog Cozinha Pequena, encontrei essa receita enviada por uma leitora, e ela dizia que era a receita da caixinha de aveia... Não sei se é a mesma que eu fazia, pois na minha havia uvas passas. Mas ficou gostoso! E na próxima vez vou acrescentar passas pra ver como fica...

Ingredientes

  • 100 gramas de manteiga sem sal, em temperatura ambiente;
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 3 ovos inteiros;
  • 2 a 3 maçãs picadas – depende do tamanho da maçã. Quanto mais maçã, mais molhada fica a massa, mas cuidado para que não fique muito pesada;
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos da grossa (com a fina não tem graça);
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
Para a cobertura
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 1 colher (chá) de canela em pó.

Modo de preparo

Bata na batedeira a manteiga, bem batidinha, e acrescente o açúcar. Tire da batedeira e comece a misturar levemente à mão, na ordem dos ingredientes acima.
Coloque numa forma de furo, untada e enfarinhada, e polvilhe sobre a massa crua a mistura de meia xícara de açúcar mascavo e uma colher de chá de canela. 
Leve ao forno quente (coloquei a 180°C) por uns 35-40 minutos e pronto.

2 comentários:

  1. Lú, já fiz esse bolo duas vezes depois que vi essa receita. O sabor fica MARAVILHOSO (e por isso tentei de novo).. mas o meu bolo fica muito "farofa". Ele esfarela MUITO quando eu corto. Já fiz com 2 e com 3 maçãs. Sinto que a massa fica bem compacta antes de ir ao forno. Da última vez, tentei até amolecê-la com um pouco de leite, mas pouco adiantou. A receita é essa mesmo??

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá, xará! Desculpe pela demora em responder... Olha, esse bolo fica mesmo com essa textura de farofa... Estou até com uma outra receita de bolo de maçã pra testar. Pretendo fazê-la em breve. Vamos ver como ficará... beijo.

      Excluir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...