Sobre o Blog


Sempre gostei de comer bem! Comida cheirosa e bonita, que minha mãe sempre fez muito bem! Gostando muito de comer e da cozinha em si, logo passei a pilotar o fogão.

E pensando em dividir as receitas que testei, algumas ideias pra receber bem os amigos em casa e algumas dicas de viagem (que pra mim sempre tem a ver com comida, pois amo conhecer restaurantes e sabores por aí), resolvi fazer o blog.

Não tenho formação em gastronomia, nem nenhuma grande experiência na cozinha. Vez ou outra faço alguma aulinha com algum chef. Gosto de me arriscar no fogão, e não tenho medo. Se der errado, e muitas vezes dá, com todo mundo, a gente pede uma pizza e a vida segue!

Por isso, não desista se der errado! O erro vai te ajudar a ver que sobrou ou faltou alguma coisa, que você deveria ter deixado um pouco mais no forno ou não, e assim vai. Na próxima vez será melhor!

Também não culpe a receita (seja as daqui do blog ou qualquer outra)! Mas claro que podemos trocar ideias a respeito.

Cada forno/fogão é único... Então é difícil dar uma receita “infalível”. Mas, cozinhando, você vai “pegando o jeito” sem nem perceber!

Se você acha muito difícil temperar algo salgado, comece aos poucos... E vá experimentando pra saber se precisa de mais sal. Salgar mais um pouquinho é fácil, já dessalgar é mais difícil.

Nas sobremesas as medidas são mais exatas. Dependendo menos do seu “feeling”. Saiba que na confeitaria é muito importante seguir à risca as medidas. É fermento, é química! Por isso invista em colheres e copos/xícaras medidoras (encontram-se opções bem baratas) e quem sabe uma balança...!?

No mais, boa sorte e mãos à obra!
Lu

9 comentários:

  1. ola, sou de Brasília tbm, gostei muito do seus blog e seus pratos e decoração adoro essas coisinha bjs.

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  2. Adorei seu blog! Descobri por acaso e estou amando as receitas! grande abraço! Roberta (SP)

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  3. oi Lu estou sentindo falta das suas dicas de decoração para festinhas e para receber amigos! parabéns pelo momento lindo, que Nossa Senhora possa cuidar de vc durante toda sua gravidez, para que estas fases sejam bem rápidas!!!! muita luz, amor e alegria.
    Josiane

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    1. Oi, Josiane! Até meu marido tá sentindo falta das festinhas (ele gosta muito, mas sempre começa a desanimar quando pensa no trabalho que dá...rs). Assim que possível sairá alguma comemoração!...rs Muito obrigada! beijos!

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  4. Lu, vc tem alguma receita que já fez de molho com queijo gorgonzola? estou afim de oferecer para os amigos um festival de massa! aguardo
    Josiane

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    1. Oi, Josiane! Que bacna! Já fiz, mas nem sei porque não tá aqui no blog... Foi esse aqui, bem fácil, que vi no Quitandoca, olha (copie e cole o link): http://www.quitandoca.com/2011/07/rigatoni-com-molho-de-gorgonzola.html
      Beijo e bom festival!

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  5. oi lu abri seu blog e vi essa notícia, meus sentimentos, também perdi meu avô neste mesmo dia.
    Peça a nossa senhora para te dar conforto e paz! um grande abraço
    Josiane

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