Salada de Atum + Batata com Alcaparras

quinta-feira, 15 de março de 2012


Mais uma receita light, vinda dos meus jantares de segunda à sexta (segunda à quinta na verdade...rs). Essa receita vi no Panelaterapia sexta passada e separei para o arquivo light! Ficou bem gostoso (e olha que eu não sou a maior fã de atum em lata...) e é rapidinho de fazer!

Para 2 pessoas:

Salada de Atum
1 lata de atum (usei ralado, mas fica mais bonito o atum em pedaços)
2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubinhos
1 cebola roxa (pequena) cortada em cubinhos
cerca de 2 colheres de sopa de salsinha picada
sal, azeite e limão à gosto

Misture tudo!

Batata com Molho de Alcaparras
2-3 batatas grandes
2 colheres de sopa de creme de ricota
2 colheres de sopa de alcaparras
sal

Descasque as batatas e corte-as em rodelas mais grossas. Cozinhe em água e sal até ficarem macias (sem desmanchar).
Para o molho amasse as alcaparras com um garfo e misture o creme de ricota. Sirva esse molho em cima das batatas (a Tati, do Panelaterapia, dá a dica de servi-lo com peixes também! Hummm...).

Ah, salpiquei orégano por cima.

Servi também uma salada de folhas verdes (alface e agrião).

ADOREI!


P. S.: o creme de ricota parece um requeijão cremoso, mas é bem mais light e acho mais gostoso. Usei ele ontem (na quiche light), aqui e aqui também!

7 comentários:

  1. Oi Lu! To adorando essa série de posts de comidas praticas, light e deliciosas para o jantar!!!!
    Beijos

    ResponderExcluir
  2. Oi Lu,
    Me esqueci de assinar o comentário anterior rsrs...
    Beijos,
    Aline

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi, Aline!! Que bom que está gostando! Pois essas não são exatamente receitas de dar água na boca...rs Mas me esforço pra deixar a comida de todo dia mais apetitosa e mais light ao mesmo tempo. Beijo!

      Excluir
  3. Oi Lu!!! Preciso discordar de você em uma coisa: olhei essa foto e fiquei com água na boca!!!! E olha que (você sabe) eu sou do tipo massas e doces!!rsssss
    Essa receita já está no meu cardápio. Beijos

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. hahaha... Que bom então! Mas sabe que eu olhei essa minha foto, me lembrei do gostinho bom e fiquei com água na boca também!? rs Teste mesmo, Malu! Essa dá pra fazer rapidinho! beijos

      Excluir
  4. Luuuuuuuuuuuu,para com essa tortura.Cada prato mais maravilhoso q o outro.Nossa assim vou engordar uns 10 kgs só de olhar.Passo por aqui todo dia e todo dia fico encantada com seu capricho.

    Tudo lindo.

    Bj, Gaby.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi, Gaby! Muito obrigada!! Menina, você não vai engordar não!...rs Faça umas receitas lights como essa durante a semana e deixe as mais engordativas pro final de semana...rs beijo!

      Excluir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...