Salada de Batata

sábado, 30 de março de 2013

Viram que no almoço que postei ontem teve salada de batata? Pois é, foi esta receita que fiz e adorei! A mostarda dijon dá um toque bem especial. Essa tradicional salada serve pra toda hora, num almoço ou jantar, acompanhando uma carne, no churrasco... Prática e gostosa!

Viram as dicas para a páscoa? 

Até segunda e bom domingo!

Ingredientes

3 batatas (médias a grandes)

2-3 colheres (sopa) de maionese (uso a 0% colesterol)

1 colher (chá) mostarda (uso a de dijon)

2 colheres (sopa) salsinha

1-2 colheres (sopa) de cebola picadinha

1 colher (café) vinagre de vinho branco

1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem

Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas cortadas em cubos grandes e reserve. Pique a cebola.

2. Para fazer o molho, misture a maionese com a mostarda, o vinagre de vinho branco, o azeite de oliva extravirgem e tempere com sal e pimenta.

3. Monte a salada juntando as batatas cozidas, a cebola e a salsinha também picada. Acrescente o molho e acerte o sal e a pimenta.