quinta-feira, 8 de novembro de 2012
Outra deliciosa quiche light, sem massa, do Figos e Funghis! Gostei ainda mais dessa que daquela de milho e alho poró. Muito saborosa!!! E bem rápida de fazer. Entrou de vez para os meus cardápios. Servi com o acompanhamento tradicional: salada de folhas.
Quiche de Cogumelos e Iogurte (sem massa)
(rende 4 mini quiches ou uma assadeira pequena)
Ingredientes:4 ovos
1 copo de iogurte natural (aprox. 200g)
2 colheres (sopa) de queijo cottage (ou creme de ricota, ou cream cheese light)
1/2 xícara (chá) de cogumelos fatiados (usei shimeji dessa vez)
2 colheres (sopa) de salsa fresca picadinha
1 fio de azeite
pimenta e sal a gosto
Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno em 180º. Bata os ovos e depois misture todos os outros ingredientes e bata bem. Unte levemente as forminhas/assadeira que irá usar com azeite e distribua a mistura da quiche. Leve para assar por 15 minutos (se estiverem em pequenas travessas,s e for em uma só assadeira deixe cerca de 25 min.), ou até perceber que a superfície está levemente dourada. Sirva em seguida.
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