Fritada de Frango e Brócolis

quarta-feira, 25 de abril de 2012

Eu ainda tinha em casa frango e brócolis, pois tinha comprado esses ingredientes para o  almoço que mostrei ontem. E queria jantar algo gostoso, prático e sem carboidratos...rs Eis que resolvi fazer uma fritada nos moldes daquela que fiz de camarão! E ficou bom mesmo!

Foi assim:

Fritada de Frango e Brócolis

para 2 pessoas

Ingredientes

2 bifes de filé de frango picados em cubinhos

meio maço de brócolis japonês

1 tomate sem pele e sem semente picado em cubinhos

1 cebola pequena picada

3 ovos

1 punhado de folhas de manjericão

2 dentes de alho espremidos

azeite

sal a gosto

Modo de fazer

1) Refogue o alho e a cebola em um fio de azeite. Adicione o frango e misture tudo. Quando o frango estiver douradinho acrescente o brócolis e o tomate e deixe refogar por uns 5 minutos.

2) Coloque o refogado de frango numa travessa refratária ou em tigelas individuais. Despeje sobre ele os ovos, batidos levemente com o garfo, até preencher todo o recipiente (mas não faça uma camada grossa).

3) Leve ao forno preaquecido a 180°C até que fique firme e dourado por cima (deixei em temperatura média e no meu forno demorou entre 15-20 minutos).

P.S.: Esse mimo onde está escrito "Eu amo casa" ganhei da minha madrinha. Acho que tem mesmo a ver comigo, né?!...rs