Fritada de Frango e Brócolis

quarta-feira, 25 de abril de 2012




Eu ainda tinha em casa frango e brócolis, pois tinha comprado esses ingredientes para o  almoço que mostrei ontem. E queria jantar algo gostoso, prático e sem carboidratos...rs Eis que resolvi fazer uma fritada nos moldes daquela que fiz de camarão! E ficou bom mesmo!

Foi assim:


Fritada de Frango e Brócolis
para 2 pessoas

Ingredientes

2 bifes de filé de frango picados em cubinhos
meio maço de brócolis japonês
1 tomate sem pele e sem semente picado em cubinhos
1 cebola pequena picada
3 ovos
1 punhado de folhas de manjericão
2 dentes de alho espremidos
azeite
sal a gosto

Modo de fazer
1) Refogue o alho e a cebola em um fio de azeite. Adicione o frango e misture tudo. Quando o frango estiver douradinho acrescente o brócolis e o tomate e deixe refogar por uns 5 minutos.
2) Coloque o refogado de frango numa travessa refratária ou em tigelas individuais. Despeje sobre ele os ovos, batidos levemente com o garfo, até preencher todo o recipiente (mas não faça uma camada grossa).
3) Leve ao forno preaquecido a 180°C até que fique firme e dourado por cima (deixei em temperatura média e no meu forno demorou entre 15-20 minutos).

P.S.: Esse mimo onde está escrito "Eu amo casa" ganhei da minha madrinha. Acho que tem mesmo a ver comigo, né?!...rs

2 comentários:

  1. Fritadas são mesmo uma maneira gostosa e eficiênte de se resolver uma refeição - adorei o recheio da sua.

    Eli

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  2. Oi Lú vc sempre supera tudo que eu possa imaginar,eu comprei um lindo livro de decoração, é mais infantil mas têm muita coisa legal, não sei se vc já conhece.Beijão!!!!!!!!!!!é esse (Sweet Designs: Bake It, Craft It, Style It )http://www.amazon.com/dp/1401324401/ref=cm_sw_r_fa_dp_6AFKpb0WBYGP5

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