Penne + Cogumelos

segunda-feira, 12 de setembro de 2011


Ontem deu aquela preguiça de sair pra almoçar... Muito quente e absolutamente quente! Tem sido dificil me separar do meu umidificador de ar...rs Fiz então este penne com o que achei pela frente.


Para 2 pessoas:

200g de Penne Integrale Barilla
30g de Funghi Secci Chileno hidratado em 300 ml de caldo de legumes (fervura por 30 min.)
30g de Cogumelos Paris fatiados
1 tomate sem pele e sem semente em cubinhos
1 cebola pequena em cuninhos
1 dente de alho espremido
1 lata de tomate pelado
1 fio de azeite
1 colher (chá) de manteiga
sal a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem (sempre em bastante água com sal). Aqueça um fio de azeite e a manteiga em uma panela, acrescente o alho e depois a cebola. Acrescente o cogumelo paris fatiado e refogue por uns 2 minutos. Acrescente então o cogumelo chileno (escorra o caldo reservando umas 2 colheres do caldo). Acrescente o tomate e logo depois o tomate pelado. Coloque as 2 colheres do caldo que hidratou o cogumelo. Acerte o sal. Coloque a massa misture bem, desligue o fogo e deixe por uns 2 minutos. Sirva com o parmesão ralado.

4 comentários:

  1. HUm...
    Que fome....
    Parece delicioso...
    Beijos!!!

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  2. Oiê!!!
    Voltei para a blogosfera Lu.
    Saudades...
    Super bjoo

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  3. Lu, tinha entrado aqui somente no comecinho do blog e nao sabia que estava tao profissional!!! Parabens, esta tudo lindo, separei vaaarias receitas para tentar fazer em casa, algumas mais lights que dá para a familia toda!!! Bjs e parabens!

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  4. Oi, Michelle! Obrigada! O marido gostou...rs

    Le, que saudade!! Que bom que voltou!

    Lorenna, que bom que voltou a me visitar! Depois me conte se gostou das receitas!

    beijos!

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