Trocando Receitas: Pavê de Goiabada da Flavia

segunda-feira, 23 de maio de 2011










Essa sobremesa tem história! O Gustavo e a Flavia foram as primeiras pessoas a me receberem em casa aqui em Brasília. E foi esta a sobremesa que a Flavia fez (me lembro que tinha um filet também...rs). Amei e pedi a receita! Já fiz várias vezes (e a Flavia também!rs) mas sempre fico devendo a receita...


Todo mundo que come aprova. Até mesmo minha amiga Fê, que só depois de provar me confessou que não gosta de goiabada, adorou!...rs


A primeira foto é do pavê pronto ainda sem o biscoito triturado e a segunda foto já com o biscoito por cima.


Vamos à famosa receita:


PAVÊ DE GOIABADA


Camadas:
• Creme
• Biscoito Maizena
• Goiabada
• Claras em neve
• Biscoito triturado

CREME:
2 latas de leite
2 latas de leite condensado
2 gemas
1 colher de sobremesa de maizena

Levar tudo ao fogo até engrossar. Forrar o pirex.

BISCOITO MAIZENA:
1 pacote de biscoito maizena

Colocar por cima do creme os biscoitos inteiros. Separar alguns para triturar no final (uns 7).

GOIABADA:
400 gramas de goiabada
1 xícara de água

Levar ao fogo para derreter a goiabada. Colocar por cima dos biscoitos.

CLARAS EM NEVE:
4 claras
4 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite

Bater as claras até ficar em neve. Adicionar o açúcar e o creme de leite e bater mais um pouco. Colocar por cima da goiabada.

BISCOITO TRITURADO:
Triturar alguns biscoitos maizena no processador (oucoloque dentro de um saquinho plástico e bata com um rolo de massa até esfarelar) até fazer um farinha. Colocar por cima das claras para decorar.

5 comentários:

  1. Gostei, vou experimentar e fazer neste fim de semana.

    ResponderExcluir
  2. Lu, faço uma sobremesa parecida, mas o biscoito é o club social, isso mesmo, aquele salgadinho. Como a goiabada e os cremes são bem doces, o salgadinho dele dá uma quebrada no sabor e ninguém nunca imagina que é ele. Fica uma delícia!
    Bjs!!
    Faby

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Interessante, Faby! Qualquer hora eu provo. Beijos!

      Excluir
  3. Oi, Lu.
    Queria saber se é só uma camada de biscoito e se fica legal fazer de um dia para o outro. Será que o biscoito fica mole?
    Obrigada, Priscilla

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi, Priscilla! Fica bom de um dia pro outro sim! Sempre faço com essa antecedência. E é só uma camada de biscoitos mesmo, mas você deve usar todo o pacote (mesmo que seja preciso colocar uns sobre os outros), exceto os 7 separados pra fazer a farofa. O melhor é usar um pirex retangular, pois assim as camadas ficam mais finas e a sobremesa não ficará enjoativa. beijo!

      Excluir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...