segunda-feira, 28 de novembro de 2011
Dias atrás eu vi uma reportagem falando sobre os benefícios da batata doce. Gosto dela, mas não tenho costume de comprá-la. Resolvi comprar algumas e tava pensando numa maneira gostosa de prepará-la. E me inspirei num prato do cardápio do restaurante Coco Bambu! Fui lá comer camarão mesmo, mas sempre olho o cardápio todo e vi essa ideia!
Na verdade quem fez foi a Francisca, que nos ajuda lá em casa toda terça e sexta. Expliquei pra ela como queria e ela fez. Que maravilha!! Ficou bom demais! Daqueles pratos de comer até acabar e ainda ficar com gosto de quero mais!
Foi assim (para 3 pessoas): Corte 400g de carne de sol em cubos médios e refogue com 2 dentes de alho espremidos e 1 cebola grande fatiada (não precisa de sal, pois a carne já tem). Cozinhe 3 batatas doce grandes até ficarem molinhas. Amasse e faça um purê normal do seu jeito (eu coloco um pouquinho de manteiga e sal e mais leite até dar a consitência que quero).
Em um assadeira coloque primeiro a carne de sol acebolada e por cima dela o purê. Se quiser coloque queijo ralado (eu não tinha e joguei uma salsinha desidrata por cima). Leve ao forno por uns 10 minutinhos. Comemos com arroz integral (tento comê-lo de segunda a sexta) e brocólis cozido no vapor. Comidinha de casa da melhor qualidade!
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